Ekonomi

Düzce’de Yetiştirilen Kestanenin İpuçları Uzmanından Anlatıldı

Düzce ormanlarında yetişen ve “Düzce kuzusu” olarak anılan kestaneler tezgahları süslerken, uzman kestane pişirmenin püf noktalarını da anlattı.

Düzce ormanlarında yetişen ve köylülerin topladığı kestanelerin hasadı bitti. Büyük emeklerle toplanan kestanelerin kilosu 180 liradan satışa sunuluyor. Kentte “Düzce kuzusu” olarak bilinen kestane, lezzetiyle her geçen yıl daha fazla ilgi görüyor.

Kestane satıcısı Şaban Ünlü, “Öncelikle bu kestanelerin dipleri temizleniyor. Tırmıkla temizlendikten sonra rüzgarla yere düşen kestaneler toplanıyor. Bazı köylerde ise direkle düşürülüyor. kestaneler ayrı ayrı toplanıp, kestaneler ayrı ayrı toplanıp çuvallara konularak evlere getiriliyor. Kozalar sopalarla belli bir süre dövülerek kestaneler kestane haline getiriliyor.” “Çıkarılıyor. Sonra tezgahın üzerine düşüyor” dedi.

Kestanenin pişirme sistemi hakkında bilgi veren Ünlü, “En iyi kestane çizimi kesici veya bıçakla yapılır. Arkadan aşağıya doğru tek çizgi çizilir. Kavrulduktan sonra çizilen bölge şişer ve daha iyi pişer. . Kabuğundan daha kolay çıkacaktır. Kestane pişirmenin en güzel yolu.” “Yöntem fırında pişirmek. 170 derecelik fırına tepsi konur. Kestaneler ara ara karıştırılır. Pişme aşamasına gelince bir beze sarılarak kabuğu yumuşatılır ve tadı daha güzel olur. “dedi.

Düzce kestanesinin kilosu 180 liradan satıldığını belirten Ünlü, Aydın’dan getirilen kestanelerin kilosu 250 liraya alıcı bulduğunu kaydetti. – DÜZCE

habersarkisla.com.tr

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
istanbulescort.io
istanbulescortbayanlari.com
istanbul-escort.co
istanbulbayanescortking.com
adalar-escort.com
arnavutkoy-escort.com
atasehir-escort.net
avcilar-escort.org
bagcilar-escort.com
bahcelievler-escort.com
bakirkoy-escort.org
basaksehir-escort.com
bayrampasa-escort.com
besiktas-escort.net
beykoz-escort.com
beylikduzu-escorts.net
beyoglu-escort.com
buyukcekmece-escort.com
catalca-escort.com
cekmekoy-escort.com
esenler-escort.com
esenyurt-escort.org
eyupsultanescort.com
fatih-escort.net
gaziosmanpasa-escort.com
gungoren-escort.com
kadikoy-escorts.com
kagithane-escort.org
kartal-escort.org
kucukcekmece-escort.org
maltepe-escort.org
pendik-escort.org
sancaktepe-escort.com
sariyer-escort.org
sile-escort.com
silivri-escort.com
sisli-escort.org
sultanbeyli-escort.com
sultangazi-escort.com
tuzla-escort.com
umraniye-escort.org
uskudar-escort.com
zeytinburnu-escort.com
bratca.com istanbul escort ajansı
istanbul eskort